COTE GOURMAND ° Saumon fumé par nos soins fromage frais ciboulette
sur minis blinis
° Les st-jacques sur 1/2 coquilles sauce provençale
4 pièces / pers
LA DECLINAISON DE FOIE GRAS SUR MINIS BLINIS
° Ex : mangue, figues, piment d’Espelette
2 pièces / pers
MINI CASSOLETTES ET VERRINES (saveurs ensoleillées)
° Le carpaccio de bœuf fermier à l’huile d’olive parfumé au basilic
° Le tartare de St Jacques assaisonné à l’huile d’olive vierge et citron de Menton
°La panacotta aux douces saveurs d’Italie
2 pièces / pers
LES SAVEURS EXOTIQUES PRESENTEES SUR DES MINIS PIROGUES
° Ananas caramélisé au thym et à la vanille poulet sauté aux épices créoles
° Mangue caramélisée crevettes flambées au vieux rhum des Antilles
° Pomme cannelle caramélisée au gingembre St-Jacques poêlées
2 pièces / pers
MINIS COCKTAILS FRAICHEUR (composition de mini salade)
° Salade santa lucia
° Salade océane
2 pièces / pers
LES MINIS NAVETTES FOURREES
Rôtisserie, charcuterie, pain bagna
2 pièces / pers
PETITE GOURMANDISE SUCREE
Minis soirées 3 pièces
Minis verrines 2 pièces
Total 18 pièces par pers
Option : La plancha du maitre boucher :
Assortiment de minis brochettes et minis saucisses, viandes labellisées confectionnées par nos soins.
Délice landais cuisse de caille et magret de canard 6 pièces
Daniel Franceschini TRAITEUR - Place TIVOLI - 83136 GAREOULT - Tél. / Fax : +33 (0)4 94 04 92 11SIRET : 31022502400036SITE :
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COTE GOURMAND